Responder a esta interrogante resulta harto difícil, debido a que no existe una respuesta que sea totalmente abarcativa. Lo más aproximado que podríamos decir es que las estructuras forman parte de la realidad, aunque no sean realidades materiales en cuanto tales (sino más bien "conceptuales").
Cuando me refiero a que no son realidades materiales quiero decir que no podemos ver la estructura de la sociedad como se observa la de una obra arquitectónica, tan "geométrica y matemáticamente" establecida.
Sin embargo, estas estructuras sociales sí tienen una existencia material, no con la forma de estructuras, sino como el conjunto de las relaciones sociales. Es debido a esta manifestación que podemos apreciar en el organigrama de cualquier institución, la estructura jerárquica que prima en ella (por ende, la social).
Para explicar mejor mi postura, podría utilizar la conceptualización que hace de ella Saussure, estableciendo que existen 3 tipos: las materiales, las conceptuales y las psicológicas. Por ahora no deseo entrar en la tercera categoría (aunque de ninguna manera la estoy negando), sino que tener en cuenta a las dos primeras, como para respaldar mi argumento de que no son totalmente materiales, puesto que no acaban ahí, sino que lo traspasan (y tampoco tienen una forma material muy definida); ni totalmente conceptuales, puesto que sí se pueden formalizar conceptualmente (y varían un poco estas formalizaciones según los autores) tampoco se deben limitar a eso, ya que lo supera ampliamente.
En conclusión, creo que finalmente nos topamos una vez más con la dialéctica, debido a este concepto/realidad que se mueve continuamente entre varios planeos, interactuando en todos ellos al mismo tiempo.